martedì 12 novembre 2013

Bruschette al quasi cacio e pepe

Volevo ispirarmi ad una ricetta straniera, ma... mi mancava un ingrediente: il formaggio morbido!
Così non mi sono arreso ed ho usato il parmigiano.

Ed ora vi mostro che delizioso antipasto è venuto fuori:

Prendete delle fette di pane tagliate sottili, ma non troppo,  e tostatele da entrambi i lati.
Una volta effettuato questo compito,  togliete le fette dal forno, mettetele su un piatto di portata e conditele con poco sale,  del parmigiano grattugiato,  un filo d'olio,  un po' di semi di senape e pepe nero macinato al momento.

L'antipasto è buono già così,  però se volete potete ripassare, solo per poco tempo, le bruschette in forno in modo da fondere il formaggio.


Qualunque sia stata la vostra scelta,  ora non resta che servire e... gustare!

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